アーユルヴェーダカレーの作り方

皆さまこんにちは。

先日のブログで、アーユルヴェーダカレーを食べさせてくれるお店をご紹介しました。

 

もし、お家で作るとしたら、

とても簡単、お野菜を炒めて、塩とスパイス(ターメリック、ジンジャー、クミン、コリアンダー)で味をつけるだけ。

カレーの定番である、チリを使わないので、お子さまでも大丈夫です。

 

 

普通のカレーになれている人からすると、物足りないかもしれませんが、

なんとも優しい味で、消化にもよく

この暑さで疲れた胃腸に優しく染みわたります。

 

野菜をギーで炒めれば、なおよいですね。

ギーには、消化力を高める働きがあり、なおかつ、夏に乱れやすいピッタ(火)のエネルギーを整えてくれる働きがあるので、

この時期には、ほんともってこいです。

 

我が家で作ったときの画像がなくて、もうしわけないのですが、

とても簡単なので、ぜひ

ご家庭でも作ってみてくださいね。

 

アーユルヴェーダのクリニックで配信されていた情報誌で紹介されている

ベンガル風ミックスカレーのレシピを紹介しておきます!

分量など、これを参考にぜひトライしてみてくださいね。

 

 

 

 

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Posted by midori