セミナーの様子
みなさま、こんにちは。
今日は、先日の波乗りセミナーの様子を
イベントで何度かご一緒している、フォトグラファーの亜沙美さんに写してもらった写真が出来上がってきたので、その写真の一部をご紹介します。
現在、妊娠6か月の亜沙美さん、赤ちゃんパワーも加わってか、前にもまして素敵な写真をたくさん写してくださいました。
ときに、楽しく
ときに、真面目に
語る、わたし。
参加者のみなさんも、意識が高い人たちばかりで、それはそれは熱心に学んでくださいました。
そして、お昼は、
特性のギーを味わってもらうために、天然酵母のパンをご用意しようと思っていたのですが、
タイミングよく、白崎茶会のパン先生の資格を取得したばかりの鍼灸師仲間が特性ベーグルを焼いてくれました。
こちらのベーグル、とてもこだわっていて、
食べても本当に美味しくて、ほんと感動しました。以下、その鍼灸師仲間
鍼灸師時々パン先生・ななさわゆかりさんからのメッセ―ジもご紹介しておきます
鍼灸師時々パン先生のななさわゆかりです。今回ご用意させていただいたベーグルは『全粒粉のプレーンベーグル』『全粒粉炭ベーグル』です。パンは逗子にある予約の取れないお料理教室白崎裕子先生が主宰する白崎茶会で習い、この度白崎茶会公認パン先生となりました。安心安全な材料で卵・乳製品不使用です。ベーグルは粉・酵母・水・油・糖分・塩といった、とてもシンプルな材料で作られています。粉は『地粉』を使っています。地粉とは『うどん粉』のことで日本で昔から作られている小麦です。世に出回っているパンは強力粉が殆どですが、この地粉は強力粉よりグルテンの少ない中力粉になります。酵母は『ゆうきぱんこうぼう 』という、有機原料を使い化学肥料や合成の消泡剤、乳化剤を一切使わずに作ったドライイーストタイプの天然酵母です。油は圧搾一番搾りの菜種油。糖分はアガベシロップ。アガベシロップはリュウゼツランというテキーラの原料にもなっている植物で、血糖値の上昇をゆるやかにします。塩は石垣島の塩で昔ながらの平釜製法。珊瑚の多い海なのでカルシウムも豊富に含まれているミネラルいっぱいの塩です。そして炭ベーグルの炭は長野県の炭焼き職人原伸介さんによって焼かれた信濃白炭を波動調整して砕いたもので世に出回っておりません。この炭を粉に加えて混ぜると驚くくらいしっとりサラサラになり、焼いている時の香りも地粉の香りがより引き立ってとても良い香りです。この波乗りセミナーを機に皆様の波動が上がりより良い未来を創造していけますように！そして、ゆっくりとにっぽんの粉で焼いたにっぽんのパンをご賞味いただけましたら幸いです😊
わたしとしては、地粉を使い、楽健寺酵母を使用したパンをいつか焼いてみたくて、ゆかりさんに地粉パンを習うのを楽しみにしています。
ゆかりさんとは、鍼灸学校時代のクラスメイトで、「本当に健康になっていくには、我々鍼灸師が治療をするだけ、あるいは患者さんからしたら治療を受けるだけではだめで、患者さん自身が日常で食のことやその他生活を、自分でしっかり整えてけるように、我々も伝えていかないとだよねー」
と、いつも語りあう仲間でした。
今回、写真を写してくれた亜沙美さんは、数年前から冷え取り靴下を愛用し、自分なりに冷え取りに取り組んでいて、もともとお白湯のこともよく知っていて、生活に取り入れていました。
そのおかげか、40歳過ぎて初の妊娠なのですが、つわりらしいつわりもなく、一番不安定なときに、まだ妊娠に気づいていなくて、みんなとキャンプに行ったりしていた！というつわものです。
そんな仲間とコラボしながらこのグリーンサロンで、仕事ができるのも、本当にうれしい限りです。
お灸カフェや、セミナーなど、これからも少しずつ開催していく予定ですので、
みなさま、どうぞお時間ある時に、グリーンサロンに足を運んでみてくださいね！