楽健寺酵母 続き
皆さま、おはようございます。
昨日に引き続き、楽健寺酵母の話題です。
一晩たち、引き続き元気に醗酵が進んでいます。
とっても、フルーティーなよい香りがします。
朝、この香りを嗅いで、『あー、これよこれ、この香り！』と一気に記憶が蘇りました。
感覚器官の中で、視覚よりも、味覚や嗅覚が優位な私は、
食べたときの味や感触、香りにものすごく印象が強く残るようです。
この香りで、一番反応しました！
まさにあのときと同じ！
とても懐かしい香りです。
そして変わらずに酵母種を継ぎ足し継ぎ足し、育てて、パン作りを続けてらっしゃる
楽健寺の方達に本当に感謝の気持ちでいっぱいになりました。
酵母君たちの活躍により、
今夜には、さっそくパンを捏ねられそうです！
あー
楽しみ♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪